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咖啡业蓝海真的来了吗？中国市场真的需要这么多咖啡吗？为什么在这个时间出现“搅局者”？在其所切入的市场是否能形成优势？对传统咖啡品牌市场又将带来哪些影响？咖啡战火已现中国咖啡市场进入成长期，大众品牌市场逐渐分化伴随着咖啡价格可承担性降低，市场增速加快，行业的周期发展也在加快。所以，由强势品牌主导的大众品牌市场会逐渐分化，形成差异化竞争。

但这并不代表国外品牌在中国市场一片繁荣。咖啡行业素有“6 亏 3 平 1 盈利”的说法，被称为餐饮业第二难做的生意，第一是酒吧。据咖门和美团点评调查数据显示，2016年国内咖啡馆存量约为10万家，全年倒闭门店超过1.4万家，净闭店率达到14%。

（作者系长江商学院金融MBA项目副院长、教授）责任编辑：张国帅上市公司半年业绩会路演进行中……康斯特2019半年度业绩说明会将于8月23日15：00开始，公司高管将出席详解公司上半年经营业绩情况，新浪财经路演直播地址>>北京康斯特仪表科技股份有限公司是一家专注于数字压力、温度校准仪表的研究开发和产业化的企业，公司主营业务为数字压力、温度校准仪表产品的研究、开发、生产、销售、技术服务、技术转让；经营本企业自产产品及技术的出口业务。公司主要产品有两大系列：一是压力校准系列；二是温度校准系列。

相比之下瑞幸咖啡起步更晚，但互联网化程度更高。在营销层面，由于整个购买环节必须使用luckin coffee的APP，在一定程度上提高了获客的门槛，但从长远来看，能够使用的营销手段和玩法可以更丰富。无论是邀请注册送咖啡、还是现阶段主打的“买二送一、买五送五”，都很简单粗暴，通过社交传播，推动新客下单第一杯。配合两位明星代言人，汤唯和张震的影响力，更容易让新用户产生移情效果。

而火箭队也在2002年迎来姚明加入后，获得了中国赞助商的青睐。《中国经营报》记者了解到，自姚明加盟火箭队之后，包括燕京啤酒、匹克、方正集团、统一、昆仑润滑油、中兴手机、水性科天、你我贷、普车房网、浦发银行等多家中国企业曾与其合作。火箭队前老板亚历山大在2006年接受媒体记者采访时曾公开表示：“我要感谢姚明和麦蒂，特别是姚明来了之后，他给我带来了12亿美元的财富。因为开发中国市场是我最大的商机。”直至2017年，亚历山大将火箭队转手卖出时，交易价格达到22亿美元，相比收购时上涨25倍。

根据咨询公司英敏特（MINTEL）预测，2017-2022年间，中国咖啡店市场的销售额将以5.7%的年均复合增长率增长，到2022年将达到794亿元，咖啡店的门店数量预计将达到8万家。朱丹蓬分析，近年中国消费升级趋势以及新生代成为主流消费群体之后，咖啡市场迎来爆发阶段。从产业角度看，咖啡市场从价格、市场、文化等不同维度可以容纳很多品牌。